Labo professionnel

L'aventure Maloé patiss à débuté sur un coup de tête il faut le dire à la mi-janvier 2024 et que pour du bonheur!

J'avais envie de pouvoir créer mes propres pâtisseries, pouvoir réaliser des gâteaux au plus proche de la demande du client, faire de nouvelle chose, aller plus loin, apprendre plus, car oui même seule dans une entreprise, on apprend énormément !!

Il nous aura fallu un mois de travaux, le mois de février qui a suivi, pour transformer la moitié de notre garage en labo professionnel.

L'objectif était d'ouvrir au 1er mars 2024 avec une démission de pâtissière prenant fin le 29 février, pas de temps à perdre !!

Nous avons tout réalisé nous même, enfin nous même pas que.. mon conjoint, mes deux enfants, mon frère, nos amis, nous ont aidé à tour de rôle pour que l'histoire prenne vie et je ne les remercierai jamais assez pour le temps donné, leur présence, leur disponibilité.

C'est aussi tout ce petit monde qui teste les nouvelles pâtisseries Maloé patiss, c'est après leur avis que le feu vert est lancé et j'y tiens énormément !

Je vous laisse découvrir les photos de ce mois de travaux et vous souhaite une très bonne journée !!

AVANT